研究部 個人活動実績

色々な地域の食と共に乳製品に魅了され、持続可能な酪農・農業を広めようと活動をしています。現在の研究分野は農業経済学で、サプライチェーンや農作物の認証制度についての研究を進めています。 食品開発・スマート農業にも興味があります。